餐廳經(jīng)常使用禮貌用語

1、餐廳經(jīng)常使用禮貌用語£大體禮貌用語直接稱呼語一、XX先生（帶姓名）二、先生（不帶姓名）3、女士4、太太（不帶姓名）五、XX太太（帶姓名）6、小姐（盡可能稱號為女士）間接稱呼語一、一名男客人二、一名女客人3、有位上年紀(jì)的客人4、您的先生五、您的太太（或夫人）歡迎語一、歡迎您入住咱們飯館二、歡迎您來那個(gè)地址用餐3、希望您在那個(gè)地址生活愉快問候語一、您好二、早安3、午、晚安4、晚上好五、多日未見，您軀體好嗎？征詢語一、我能為您做些什么嗎？二、若是您不介懷，我能夠嗎？3、我沒有聽清您的話，請您再說一遍好嗎?4、請問您能嗎？五、您還有別的情形嗎？六、打攪了，適才您說的意思是？祝賀語一、恭喜發(fā)財(cái)

2、二、祝您新年愉快3、祝您生日歡樂4、祝您一切順利五、祝您生日興隆六、祝您用餐愉快應(yīng)答語一、沒必要客氣二、沒關(guān)系3、這是我應(yīng)該做的4、照顧不周的地址，請多多指正五、我明白了六、好的7、超級感激八、謝謝您的好意道歉語一、對不起二、打攪您了3、失禮了4、感激您的提示五、超級對不起，讓您久等了。婉轉(zhuǎn)推諉語一、對不起，我不能離開。我用為您聯(lián)系一下好嗎?二、謝謝您的好意，可是。3、真遺憾，我沒能幫上您。£餐廳專業(yè)用語接聽一、您好，那個(gè)地址是XX餐廳。很快樂為您效勞。二、我是效勞員底雪。我能為您做些什么嗎？3、對不起，您撥錯(cuò)了號碼。請您撥XXXXXXXX謝謝問候客人一、歡迎您光臨。請問一共幾位？二

3、、早安，先生。請問您需要幾個(gè)人的餐桌？3、歡迎您來咱們餐廳用餐。4、先生您好。請問您有預(yù)定嗎？引領(lǐng)客人一、請您跟我來。二、請這邊走。3、請那個(gè)地址坐。4、先生，那個(gè)座位您是不是中意？五、先生，您看臨窗的那個(gè)座位怎么樣？六、這有臺階，警惕。為客人點(diǎn)菜一、請問您喜愛用點(diǎn)什么飲料？咱們餐廳有。二、先生，此刻能夠?yàn)槟c(diǎn)菜嗎？3、請問您喜愛吃點(diǎn)什么？4、您用些好嗎？五、您需要嗎？六、請您嘗嘗咱們的風(fēng)味菜/特色菜好嗎？7、這是菜單，請您挑選。八、真對不起，那個(gè)菜需要必然的時(shí)刻，大約XX分鐘，您能多等一會嗎？九、若是您趕時(shí)刻的話，我給您安排一些制作快的菜肴好嗎？10、真對不起，那個(gè)菜剛賣完。XX菜與它很像，

4、而且口感好，價(jià)錢更適宜。1一、這道菜菜單上沒有，我跟廚師聯(lián)系一下，會使您中意的。1二、先生，您點(diǎn)的這兩個(gè)菜肴口味都是甜酸的，不如將XX菜換成清蒸的如何？13、對不起，先生，適才您的意思是14、XX菜不錯(cuò)，許多客人用后評判都專門好席間效勞一、請用茶，這是XXX茶。二、請用冰水。3、請您用酒4、請問客人到齊了嗎，此刻能夠上菜嗎?五、讓您久等了。這是XXX菜。六、XX菜，請慢用。7、我來為您將這道菜分一下好嗎？八、將這道菜換成小盤好嗎？九、您的菜上齊了，請慢用。10、真是抱歉延誤了您很長時(shí)刻。1一、您還需要用些別的嗎？1二、您還需要添點(diǎn)飯嗎？13、我能夠撤掉那個(gè)盤子嗎？14、您稍等一下，我馬上給您送

5、來。1五、你吃的好嗎？請多提寶貴意見。1六、今天的用餐，您感覺中意嗎？17、謝謝您的幫忙。結(jié)賬效勞一、此刻能夠?yàn)槟Y(jié)賬嗎？二、請您在那個(gè)地址簽字。3、請您出示房卡。4、請您寫上您的名字和房間號碼。五、您付的是XXX元，謝謝。六、真抱歉，您的信譽(yù)卡咱們餐廳無法接收，麻煩您用現(xiàn)金結(jié)賬好嗎?7、這是找給您的發(fā)票和零錢。八、真對不起，請您到外幣兌換處換成人民幣再結(jié)賬好嗎？九、請您隨我去收銀臺付款好嗎？10請您對咱們的效勞和菜肴多提寶貴意見。1 一、謝謝您的建議。送客效勞一、歡迎您下次再來。二、先生，請走好。歡迎再次光臨。3、XX先生，希望有機(jī)遇在為您效勞。請慢走。4、先生，這是您忘記帶走的東西。一、當(dāng)

6、客人進(jìn)入餐廳時(shí)禮貌用語：1、 “先生（小姐）您好！歡迎光臨。”/“中午（晚上）好，歡迎光臨！”/“歡迎您來那個(gè)地址進(jìn)（用）餐”/“您好！請問您一共幾位？請那個(gè)地址坐。”2、“請問先生（小姐）有預(yù)定嗎？是幾號房間（幾號桌）?！? 、“請跟我來”/“請這邊走”4 、先生（小姐），您坐那個(gè)地址能夠嗎？”二、請客人點(diǎn)菜時(shí)禮貌用語：一、“請問先生（小姐），此刻能夠點(diǎn)菜了嗎？”/“這是菜單，請您選擇”二、“請問先生（小姐）喜愛用點(diǎn)什么酒水（飲料）？咱們那個(gè)地址有”3、問先生（小姐）喜愛吃點(diǎn)什么？咱們今天新推出（咱們的特色菜有）”4、“請問，先生還需要點(diǎn)什么？/“您用些好嗎？”三、沒有聽清客人說的話時(shí)禮貌用

7、語：一、“對不起，我沒聽清您的話，您再說一遍好嗎？”四、征詢客人是不是能夠上菜時(shí)禮貌用語：一、請問先生此刻能夠上菜了嗎？”五、餐中效勞的禮貌用語：一、“請問先生，我把那個(gè)菜換成小盤能夠嗎？”/“請問，能夠撤掉那個(gè)盤子嗎？”二、“請問先生，上一個(gè)水果拼盤嗎？咱們那個(gè)地址水果有”3、“您吃得好嗎？”/“您感覺中意嗎？”/“您還有別的事嗎？”六、客人所點(diǎn)的餐以上齊時(shí)用語：一、“先生，您點(diǎn)的菜以上齊了，請品嘗（請慢用）。”七、客人用完餐要結(jié)帳時(shí)的禮貌用語：一、“此刻能夠?yàn)槟Y(jié)賬嗎？”八、客人提意見或建議時(shí)的禮貌用語：1 、“感激您的意見（建議），咱們必然更正?！? 、“謝謝您的幫忙”3 、“謝謝您的提

8、示”九、客人結(jié)完帳離座時(shí)的禮貌用語：一、“先生（小姐）慢走，歡迎下次光臨。”2 、“先生（小姐）再會?！? 、“請慢走”/“請走好4 、“謝謝您的光臨”十、受到客人夸獎(jiǎng)時(shí)的禮貌用語：一、“謝謝您的鼓舞，咱們還會盡力”十一、因菜品時(shí)刻長，對客人道歉的禮貌用語：1、 “真對不起，那個(gè)菜需要時(shí)刻，請您多等一會好嗎？”2 、“對不起，讓您久等了，這是XX菜3 、“真是抱歉，延誤了你很長時(shí)刻”十二、菜品賣完，對客說明的禮貌用語：一、“對不起，那個(gè)品種方才賣完，XX菜和它的口味、用料大體相似，您能夠品嘗一下。十三、上錯(cuò)菜的禮貌用語：一、“對不起，我把你的菜上錯(cuò)了”十四、客人投訴菜品里有異物時(shí)的禮貌用語：一

9、、“實(shí)在對不起，咱們從頭為您做一下好嗎？”十五、客人崔菜時(shí)的禮貌用語：一、“對不起，請稍等，馬上就好！”十六、為客人上菜時(shí)的禮貌用語：一、“對不起，打攪一下”十七、效勞中弄臟客人的衣服時(shí)的禮貌用語：一、“實(shí)在對不起，弄臟您的衣服了，讓我拿去洗好嗎？”十八、客人用餐前對菜品有特殊要求時(shí)禮貌用語：1 、“好的，我會通知廚房，按您的要求去做?！? 、“好的，我馬上就去”3 、“好的，我馬上安排?！笔拧⒖腿私o小費(fèi)時(shí)禮貌用語：一、“謝謝您的好意，咱們是不收小費(fèi)的。”二十、客人表示感激時(shí)的禮貌用語：一、“沒關(guān)系，這是我應(yīng)該做的?！倍?、客人用餐前祝愿的禮貌用語：1、“祝您用餐愉快?！倍?、節(jié)日對客人

10、禮貌用語：一、“新年好”/“新年歡樂”/“圣誕歡樂”/“節(jié)日歡樂”二十二、對新婚客人禮貌用語：一、“祝您新婚愉快?！倍?、對生病客人的禮貌用語：一、“祝您早日康復(fù)。”二十四、對過生日客人的禮貌用語：一、“祝您生日歡樂。”二、“祝您心情愉快。”二十五、及時(shí)吸取客人意見的禮貌用語：一、“請您對咱們的效勞和菜肴多提寶貴意見。”二十六、禮貌用語的注意事項(xiàng)：1、注意面向賓客，笑容可掬，目光停留在賓客眼鼻三角區(qū)不得左顧右盼，心不在焉；二、要垂手恭立，軀體微微前傾，雙手交叉握于腹部；距離當(dāng)（一樣以一米左右為宜），不要倚靠它物；3 、要舉止溫文，態(tài)度和善，能用語言講清的盡可能不加手勢對賓4 、要進(jìn)退有序，事

11、畢要前后退一步，然后再轉(zhuǎn)身離開，以示客的尊重，不要扭頭就走；五、發(fā)言要講一般話，外語以英語為主，不用污言穢語，語調(diào)親切、熱情誠懇，不要粗聲粗氣或矯揉造作，說話要清楚流暢，意思表達(dá)要準(zhǔn)確，以對方聽取得為準(zhǔn)，發(fā)言速度要低于客人，不可因個(gè)人心情不佳，阻礙語言成效?？腿酥g說話不要打攪，如需要打攪時(shí)可在說話間隙說“對不起，打攪一下”經(jīng)客人同意后再講，說話終止后應(yīng)說謝謝。餐廳效勞中的禮貌用語禮貌用語要做到“七聲”“十字”，“七聲”即問候聲、征詢聲、感激聲、道歉聲、應(yīng)答聲、祝愿聲、送別聲；“十字”即您好、請、謝謝、對不起、再會。1 .問候聲：“先生（小姐）您好！歡迎光臨?！?“中午（晚上）好，歡迎光臨！”

12、/“歡迎您來那個(gè)地址進(jìn)餐”/“歡迎您！一共幾位？請那個(gè)地址坐?！薄罢垎栂壬ㄐ〗悖┯蓄A(yù)定嗎？是幾號房間（幾號桌）“請跟我來”/“請這邊走”2 .征詢聲先生（小姐），您坐那個(gè)地址能夠嗎？”“請問先生（小姐），此刻能夠點(diǎn)菜了嗎？”/“這是菜單，請您選擇”“請問先生（小姐）喜愛用點(diǎn)什么酒水（飲料）？咱們那個(gè)地址有”“對不起，我沒聽清您的話，您再說一遍好嗎？”“請問先生（小姐）喜愛吃點(diǎn)什么？咱們今天新推出（咱們的特色菜有）”“請問，先生還需要點(diǎn)什么？/“您用些好嗎？”“請問先生此刻能夠上菜了嗎？”“請問先生，我把那個(gè)菜換成小盤能夠嗎？”/“請問，能夠撤掉那個(gè)盤子嗎？”“請問先生，上一個(gè)水果拼盤嗎？咱們

13、那個(gè)地址水果有”“您吃得好嗎？”/“您感覺中意嗎？”/“您還有別的事嗎？”“此刻能夠?yàn)槟Y(jié)賬嗎？”3感激聲3 .1“感激您的意見（建議），咱們必然更正“謝謝您的幫忙”“謝謝您的光臨”“謝謝您的提示”“謝謝您的鼓舞，咱們還會盡力”4 道歉聲“真對不起，那個(gè)菜需要時(shí)刻，請您多等一會好嗎？”“對不起，讓您久等了，這是XX菜“真是抱歉，延誤了你很長時(shí)刻”“對不起，那個(gè)品種方才賣完，XX菜和它的口味、用料大體相似,“對不起，我把你的菜上錯(cuò)了”“實(shí)在對不起，咱們從頭為您做一下好嗎？”“對不起，請稍等，馬上就好！”“對不起，打攪一下”“實(shí)在對不起，弄臟您的衣服了，讓我拿去洗好嗎？”5 應(yīng)答聲“好的，我會通知

14、廚房，按您的要求去做?！薄昂玫?，我馬上就去”“好的，我馬上安排?！薄笆堑?，我是餐廳效勞員，超級樂意為您效勞?！薄爸x謝您的好意，咱們是不收小費(fèi)的。”“沒關(guān)系，這是我應(yīng)該做的?！薄拔颐靼琢? 祝愿聲“祝您用餐愉快?！薄靶履旰谩?“新年歡樂”/“圣誕歡樂”/“節(jié)日歡樂”“祝您新婚愉快?！薄白Ｄ缛湛祻?fù)。”“祝您生日歡樂。”“祝您心情愉快?！? 送別聲“先生（小姐）慢走，歡迎下次光臨。”“先生（小姐）再會?！薄罢埪摺?“請走好8 餐廳其它禮貌用語“請用茶”/“請用毛巾”/“請您用酒”“您的菜上齊了，請品嘗?！薄罢埬鷮υ蹅兊男诤筒穗榷嗵釋氋F意見?！? .禮貌用語注意事項(xiàng)注意面向賓客，笑容可掬，目光停留在賓客眼鼻三角區(qū)不得左顧右盼，心不在焉；要垂手恭立，軀體微微前傾，雙手交叉握于腹部；距離當(dāng)（一樣以一米左右為宜