《吆喝》課文評點

1、?吆喝?課文評點年代一位在北京做寓公的英國詩人奧斯伯特·斯提維爾寫過一篇?北京的聲與色?引用英國詩人的作品引入小販招徠顧客的聲響。 ,把當時走街串巷的小販用以招徠顧客而做出的種種音響形容成街頭管弦樂隊 ,還分別列舉了哪是管樂、弦樂和打擊樂器。他特別喜歡聽串街的理發(fā)師“剃頭的手里那把鉗形鐵鉉。用鐵板從中間一抽 ,就會“刺啦一聲發(fā)出帶點顫巍的金屬聲響 ,認為很像西洋樂師用的定音叉舉理發(fā)師的例子照應前文的弦樂。此外 ,布販子手里的撥浪鼓和珠寶玉石收購商打的小鼓 ,也都給他以快感舉布販子的例子照應前文的打擊樂。當然還有磨剪子磨刀的吹的長號。他驚奇的是 ,每一樂器 ,各代表一種行當

2、 ,而坐在家里的主婦一聽 ,就準知道街上過的什么商販叫賣聲響的神奇之處在于聽其響聲便知是何買賣 ,可見其傳統(tǒng)性和純熟手法。最近北京人民播送電臺還播放了阿隆·阿甫夏洛穆夫以北京胡同音響為主題的交響詩 ,很有味道。引阿隆·阿甫夏洛穆夫的交響詩 ,足見其影響和文化意味。本段為文章第一局部。引用兩位客居北京的外國友人對北京小販招徠顧客聲響的研究突出招徠聲的影響和特色 ,為下文作鋪墊。囿于語言的隔膜 ,洋人只能欣賞器樂。其實 ,更值得一提的是聲樂局部就是北京街頭各種商販的叫賣。遞進的關系 ,突出叫賣的趣味?！奥晿肪植颗c上文“管弦樂隊比喻恰當 ,相映成趣。承上啟

3、下 ,引出文章主體內容。聽過相聲?賣布頭?或?改行?的 ,都不免會佩服當年那些叫賣者的本領“本領一詞突出了其重要性。得氣力足 ,嗓子脆 ,口齒伶俐 ,咬字清楚 ,還要會現(xiàn)編詞兒 ,腦子快 ,能隨機應變?！皻饬ψ?,嗓子脆 ,口齒伶俐 ,咬字清楚“腦子快 ,描寫小販必備的條件 ,足見吆喝雖是一件微缺乏道的小事 ,但要做得好也不簡單。以上兩段是第二局部第一層 ,對吆喝進行概括。簡潔概括描寫小販吆喝必備的條件 ,說明吆喝是講功夫、講技巧、有內涵的看似平常又不簡單的活兒。我小時候 ,一年四季不管刮風下雨 ,胡同里從早到晚叫賣聲沒個停?！八募尽皬脑绲酵?,從時間上介紹吆喝的普遍。從時間的角度談吆喝。大清

4、早過賣早點的：大米粥呀 ,油炸果的。然后是賣青菜和賣花兒的 ,講究把挑子上的貨品一樣不漏地都唱出來 ,用一副好嗓子“一樣不漏“好嗓子突出喊的特點。招徠顧客。白天就更熱鬧了 ,就像把百貨商店和修理行業(yè)都拆開來比喻 ,表現(xiàn)叫賣聲的多樣。 ,一樣樣地在你門前展銷。到了夜晚的叫賣聲也十分精彩。從早到晚 ,按時間順序介紹。簡單介紹早晨和白天的吆喝聲?！梆Q飩喂開鍋！這是特別給開夜車的或賭家們備下的夜宵 ,就像南方的湯圓。在北京 ,都說“剃頭的挑子 ,一頭熱 ,其實 ,餛飩挑子也一樣。一頭是一串小抽屜 ,里頭放各種半制成的原料：皮兒、餡兒和佐料 ,另一頭是一口湯鍋?；痖T一打 ,鍋里的水就沸騰起來。餛飩不但當

5、面煮 ,還講究現(xiàn)吃現(xiàn)包 ,講究皮兒要薄 ,餡兒要大。用吆喝聲拉開夜晚叫賣的帷幕。詳細介紹餛飩攤 ,突出其衛(wèi)生、工藝過程透明、買者可吃最新鮮最熱乎的 ,照應前面的吆喝：“餛飩喂開鍋！從吆喝來說 ,我更喜歡賣硬面餑餑的：聲音厚實 ,詞兒樸素 ,就一聲“硬面餑餑 ,光宣布賣的是什么 ,一點也不吹噓什么?！安淮祰u寫出一種質樸自然。夜間賣吃的幾種吆喝的特點風味?？梢雇磉^的 ,并不都是賣吃食的。還有唱話匣子的。大冷天背了一具沉甸甸的留聲機和半箱唱片。唱的多半是京劇或大鼓。我也聽過一張不說不唱的叫“洋人哈哈笑 ,一張片子從頭笑到尾寫夜晚唱話匣子的用具、內容和自己的經歷與感受 ,卻并沒有說他怎樣吆喝 ,大概直

6、接用流聲機的聲音招徠客人。我心想 ,多累人?。∥易钣憛拕倮灸莻€商標了：一只狗蹲坐在大喇叭前頭 ,支棱著耳朵在聽唱片。那簡直是罵人。“我的想法質樸、自然、略帶促狹 ,真實地再現(xiàn)了當時的生活。寫夜晚唱話匣子的特點。那時夜里還經常過敲小鈸的盲人 ,大概那也屬于打擊樂吧。“算靈卦！我心想：“怎么不先替你自己算算！還有過乞丐。至今我還記得一個乞丐叫得多么凄厲動人。他幾乎全部用顫音 ,先挑高了嗓子喊“行好的老爺太哎太 ,過好一會兒好似餓得接不上氣兒啦 ,才接下去用低音喊：“有那剩飯剩菜賞我點兒吃吧！“顫音“挑高了嗓子“過好一會兒“低音 ,通過對聲音的細致描寫 ,刻畫了乞丐的身份和狀況。夜間乞丐的吆喝聲

7、。四季叫賣的貨色自然都不同。四季的貨物不同 ,預示叫賣聲不同。春天一到 ,賣大小金魚兒的就該出來了。我對賣蛤蟆骨朵兒蝌蚪的最有好感 ,一是我買得起 ,花上一個制錢 ,就往碗里撈上十來只；二是玩夠了還能吞下去賣魚、賣蝌蚪和賣雪花酪的并沒寫如何吆喝 ,大概疏忽了或并不吆喝。作者對買蝌蚪往事的回味充滿童趣。我一直奇怪它們怎么沒在我肚子里變成青蛙！一到夏天 ,西瓜和碎冰制成的雪花酪就上市了。秋天該賣“樹熟的秋海棠了。賣柿子的吆喝有簡繁兩種。簡的只一聲“喝了蜜的大柿子“喝了蜜的大柿子用了擬人和比喻的修辭 ,形象、生動、誘人。其實滿夠了?？赡菚r小販都想賣弄一下嗓門兒 ,所以有的賣柿子的不但詞兒編得熱鬧 ,

8、還賣弄一通唱腔“唱腔 ,夸張的手法形容吆喝的復雜性和藝術性?！鞍胝f半唱突出其特點。最起碼也得像歌劇里那種半說半唱的道白。一到冬天 ,“葫蘆兒剛蘸得“葫蘆兒剛蘸得“烤白薯哇真熱乎突出剛做好的新鮮勁 ,極有吸引力 ,引人想像。就出場了。那時 ,北京比現(xiàn)下冷多了。我上學時鼻涕眼淚總凍成冰。只要兜里還有個制錢 ,一聽“烤白薯哇真熱乎 ,就非買上一塊不可。一路上既可以把那燙手的白薯揣在袖筒里取暖 ,到學校還可以拿出來大嚼一通。以上幾段是第二局部第二層 ,從時間的角度從早到晚、一年四季吆喝聲的特點、內容。一年四季根據季節(jié)不同、貨色不同 ,吆喝的內容和特點也大相徑庭 ,豐富多彩。叫賣實際上就是一種口頭廣告

9、,所以也得變著法兒吸引顧客“變著法兒吸引顧客 ,這正是吆喝千奇百怪的根源所在。比方賣一種用秫秸稈制成的玩具 ,就吆喝：“小玩藝兒賽活的“小玩藝兒賽活的夸張的手法形容玩具形象逼真。有的吆喝告訴你制作的過程 ,如城廂里常賣的一種近似燒賣的吃食 ,就介紹得十分全面：“蒸而又炸呀 ,油兒又白搭。面的包兒來 ,西葫蘆的餡兒啊 ,蒸而又炸。也有簡單些的 ,如“鹵煮喂 ,炸豆腐喲。有的借甲物形容乙物 ,如“栗子味兒的白薯或“蘿卜賽過梨。“葫蘆兒冰塔兒既簡潔又生動 ,兩個字就把葫蘆不管是山楂、荸薺還是山藥豆的形容得晶瑩可人。賣山里紅山楂的靠戲劇性來吸引人 ,“就剩兩掛啦 ,其實 ,他身上掛滿了那用繩串起的紫紅

10、色果子。各種吆喝從各種角度展示美化自已的貨物 ,抓住顧客的心理。本段是第二局部第三層 ,從吆喝的目的和內容的角度描述各種各樣的吆喝。有的小販吆喝起來聲音細而高 ,有的低而深沉。我怕聽那種忽高忽低的。也許由于小時人家告訴我賣荷葉糕的是“拍花子的拐賣兒童的 ,我特別害怕。他先尖聲尖氣地喊一聲“一包糖來 ,然后放低至少八度 ,來一氣“荷葉糕。這么叫法的還有個賣蕎麥皮的。有一回他在我身后“喲了一聲 ,把我嚇了個馬趴。等我站起身來 ,他才用深厚的男低音唱出“蕎麥皮耶。將叫賣聲與小時候大人的約束管教和親身經歷聯(lián)系起來 ,讓讀者感受到那吆喝就在身邊 ,更真實、更親切 ,充滿生活氣息。特別出色的是那種合轍押韻的吆喝。我在小說?鄧山東?里寫的那個賣炸食確實有其人 ,至于他替學生挨打 ,那純是我瞎編的。有個賣蘿卜的這么吆喝：“又不糠來又不辣 ,兩捆蘿卜一個大。“大就是一個銅板。甚至有的乞丐也油嘴滑舌地編起快板：“老太太那個真行好 ,給個餑餑吃不了。東屋里瞧那么西屋里看 ,沒有餑餑賞碗飯。“辣與“大押韻 ,“好、了“看、飯押韻 ,好聽好記 ,吸引人。以上是第二局部第四層 ,從吆喝的聲調、技